煮鸡蛋不破的方法
煮鸡蛋容易煮破让人感到头疼。很多小方法可以避免这种现象。煮鸡蛋的时候，把鸡蛋洗干净，鸡蛋表面用缝衣针打一个小孔，不能太深，打孔的时候不能太用力。打孔之后在煮鸡蛋，蛋内产生的气体从小孔泄出，鸡蛋壳就不会破。另外，煮鸡蛋的时候，在水里面放入适量的盐，或者少许的食醋，可软化蛋壳，煮鸡蛋同样不容易煮破。最后一种方法，煮鸡蛋时水开之后马上放入鸡蛋，2到3分钟左右捞出鸡蛋，快速放入冷水中冷却，然后再将鸡蛋放入锅中接着煮，这样鸡蛋也不容易碎壳。
鸡蛋煮多长时间能熟
鸡蛋是常见食物，很多人有煮鸡蛋的经历，却不知鸡蛋煮多久能熟。鸡蛋煮3分钟已经达到微熟状态，这种鸡蛋人食用之后，需一个小时30分钟左右可完全消化。鸡蛋煮5分钟，达到半熟状态，经人体消化大约需两小时。煮沸时间较长的鸡蛋，经人体消化时间大约需要3个小时15分钟。5分钟煮熟的鸡蛋味道浓郁，入口软嫩，营养更容易被身体吸收。所以鸡蛋煮5分钟最好。
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