高压锅的功能特点有哪些？高压锅的分类有哪些？

高压锅的功能特点有哪些?

提起高压锅我们并不陌生，然而若真要问起高压锅有哪些功能特点，估计大家也都说不好。今天佰佰安全网将给大家详细介绍下高压锅的功能特点有哪些?

煮食物“快”是压力锅的一个最大的优势，但如果单单的认为压力锅就是这么简单的一个“快速”产品的话那就错了，煮东西快，省时间自然给用户带来不少便利，但是，除了这些意外，它还有一些大家容易忽略的功能特点。

1、操作简便

压力锅的使用步骤简单易懂，把食物洗干净后放进锅里，加入适量的水，佐料等，然后盖上锅盖，调好火候就ok啦。

安全网小编提醒：食物做熟后需要等待放气平衡锅内外压后，才能揭盖.

2、省时节能

普通锅煮食物是没有力压锅快的。相信这一点大家也很明白，在没有高压锅的时候，产妇坐月子吃只鸡如果要吃好点，最起码的炖1天或者半天。有了高压锅后最多2个小时就可以吃了。相信这一点大家是有目共睹的，因此安全网小编就不必多少了。

3、易于清理

由于采用了全密封式的设计，除了锅盖上的水蒸气外，锅内的汤、饭都不会溢出，这便使得灶台和锅体都不至于因长时间的食物溢出而产生大量的垢污，比较便于打理。

对于生活节奏快的上班族来说，压力锅无疑是厨房内的一个好帮手，无需消耗太多的时间和精力就能吃到美味可口的饭菜真的是非常方便。

高压锅的分类有哪些?

今天，在我们国家，许多家庭都用上了“高压锅”，用这种锅做饭熟得快，很省时间。不过佰佰安全网要提醒大家，高压锅也是有很多种分类的，而经常使用高压锅的你又知道多少呢?

高力锅不仅方便好用，还能够烹制出一些不易煮烂的美味，并且营养不缺失。因此，深受众多家庭主妇的青睐。可是，经常使用压力锅的亲们，你们知道“压力锅可以分为几种类型?”

目前，市场上的压力锅品种繁多，可以从不同角度来进行分类。

1.按闭合形式不同：可分为旋合式压力锅、压盖式压力锅、落盖式压力锅、夹钳式压力锅等。

国内以旋合式压力锅应用最为常见，其次是压盖式压力锅。旋合式压力锅由锅身、锅盖、密封胶圈、手柄、限压阀、安全阀、开合盖装置、泄压装置、防堵装置等构成。

2.按锅体的材料不同：可分为铝压力锅和不锈钢压力锅。

铝压力锅是以纯铝或铝合金板材加工成型的。铝压力锅又可按表面处理方式分为抛光压力锅和氧化压力锅。氧化压力锅可分为草酸氧化、硫酸氧化、瓷质氧化、硬质氧化压力锅等几种。硬质氧化压力锅表面层厚而硬，具有良好的耐磨性。不锈钢压力锅是以不锈钢板材加工成型的。

3.按锅底结构不同：分为不复底压力锅、单复底压力锅和双复底压力锅，双复底不锈钢压力锅性能最佳。

4.按最大公称工作压力不同：常见的有100千帕、90千帕、80千帕的压力锅。100千帕的压力锅在高原地区尤为适用。

5.按锅口内径不同：常见的有18厘米、20厘米、22厘米、24厘米、26厘米、28厘米的压力锅。

6.按锅身容积不同：常见的有3升、4升、5升、7升、9升的压力锅。

安全常识加点料：

高压锅的各个模块的作用你该知道

限压阀(限压装置)的作用：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。

安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。

泄压结构的作用：在烹调过程中，当限压阀和安全阀均失灵时，泄压装置自动排气，避免爆锅。

合盖安全装置的作用：当锅盖与锅身未完全扣合时，使锅内压力不能上升，确保使用安全，因为在未完全扣合状态下，压力锅盖与锅身的结合强度大大降低，如果锅内压力继续上升极易造成爆锅。

开盖安全装置的作用：当压力锅内有一定压力的时候，打不开锅盖，避免因锅内有压力时开盖而伤人。